¿Qué es el vino Pét Nat?
El mundo del vino está lleno de términos y técnicas que pueden parecer complejas para los no iniciados. Uno de estos términos es «Pét Nat», abreviatura de Pétillant Naturel. Pero, ¿qué es exactamente el vino Pét Nat? Vamos a desentrañar este misterio y presentar la nueva y emocionante adición de Oxfam Intermón: el Vino Espumoso Pet Nat Bio «Las Manos», parte del proyecto Compromiso Local.
La Magia del Pét Nat: Proceso de Vinificación
El Pét Nat es un tipo de vino espumoso que se elabora utilizando el método ancestral, una técnica de fermentación que data de los inicios de la viticultura. A diferencia de los métodos más modernos, este proceso implica una intervención mínima, permitiendo que la naturaleza haga su trabajo. En el caso del Pét Nat, el mosto de uva fermenta parcialmente en depósito y posteriormente en la botella. Las lías, que son levaduras muertas, quedan en el interior de la botella, lo que añade complejidad y textura al vino. Este proceso no sólo es natural, sino que también proporciona un perfil de sabor único y auténtico.
Características del Pét Nat
El Pét Nat se diferencia de otros vinos espumosos en varios aspectos:
- Fermentación: La fermentación continúa en la botella, creando una burbuja natural.
- Intervención mínima: Se utiliza una menor cantidad de sulfuroso (solo 3 mg/L en el Pét Nat «Las Manos»), lo que resulta en un vino más natural.
- Sabor y textura: La presencia de lías en la botella aporta aromas y sabores distintivos, así como una textura más untuosa.
Un Vino Bio: Compromiso con la Sostenibilidad
El Pét Nat Bio «Las Manos» no solo es un vino delicioso, sino que también es respetuoso con el medio ambiente. Este vino cuenta con certificación ecológica, lo que significa que se ha producido siguiendo prácticas agrícolas sostenibles que minimizan el impacto ambiental y promueven la biodiversidad. La certificación ecológica garantiza que el vino ha sido elaborado sin el uso de productos químicos sintéticos ni pesticidas, preservando así la pureza de la uva y el entorno natural.
Presentación del Pét Nat Bio «Las Manos»
Ahora, que ya conocemos qué es un vino Pét Nat, es momento de presentar la novedad: el Vino Espumoso Pét Nat Bio «Las Manos» de Oxfam Intermón, parte de su proyecto Compromiso Local. Este vino es una manifestación del compromiso de Oxfam Intermón con la sostenibilidad y el comercio justo.
Detalles del Producto
- Variedad de uva: Se elabora con uva blanca de la variedad Macabeo, conocida por su frescura y capacidad para retener acidez.
- Proceso de elaboración: El Pét Nat «Las Manos» se produce con 17 g/L de azúcar iniciales, resultando en una presión de aproximadamente 3 bares, menor que la del cava o champagne, lo que elimina la necesidad de corcho y muselet.
- Vida útil y sulfuroso: Con una vida útil de 12-18 meses y solo 3 mg/L de sulfuroso, es una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente.
Descripción Organoléptica
Este vino espumoso se distingue por su color amarillo pajizo y sus aromas florales, de frutos rojos y notas de panadería, gracias a las lías en la botella. En boca, ofrece un dulzor equilibrado con una burbuja sutil, haciendo de cada sorbo una experiencia única.
Maridaje Perfecto
El Pét Nat Bio «Las Manos» se marida maravillosamente con una variedad de alimentos. Es ideal para acompañar aperitivos como frutos secos, quesos y jamón. También es perfecto para comidas ligeras, incluyendo ensaladas, verduras, pescados y mariscos, e incluso carnes al horno. Este vino es un excelente compañero para aquellos momentos especiales, donde la comida y la bebida se encuentran en perfecta armonía.
Compromiso Social
El Pét Nat Bio «Las Manos» no solo es una delicia para el paladar, sino que también apoya una causa social importante. Parte del precio de venta (10,95€ en España) incluye una contribución de 0,20 € destinada a un proyecto social con la Dinamo, una asociación que promueve el desarrollo de iniciativas locales sostenibles y el apoyo a comunidades desfavorecidas. Esta colaboración demuestra que cada compra no solo apoya la viticultura sostenible, sino que también contribuye a causas sociales valiosas.
Asesoramiento de Expertos: Diego Fernández Pons
Para la elaboración del Pét Nat Bio «Las Manos», Oxfam Intermón ha contado con el asesoramiento del reconocido enólogo valenciano Diego Fernández Pons. Con una trayectoria profesional destacada en el mundo de la enología, Diego ha trabajado en diversas bodegas, aportando su conocimiento y pasión por los vinos naturales y sostenibles. Su experiencia y dedicación aseguran que cada botella de Pét Nat «Las Manos» refleje la calidad y autenticidad que caracteriza a los mejores vinos espumosos naturales.
La bodega Fernandez Pons, junto a la Dinamo y a Oxfam Intermón ha lanzado la gama de vinos Las Manos
Un Vino para Celebrar la Vida
El Vino Espumoso Pét Nat Bio «Las Manos» es más que una bebida; es una celebración de la naturaleza, la sostenibilidad y el compromiso social. Cada sorbo de este vino te conecta con su origen, con las manos que lo hicieron posible y con una filosofía de vida que valora lo natural y lo justo. Te invitamos a descubrir y disfrutar de este vino excepcional, disponible ahora en las tiendas de Oxfam Intermón.
Para adquirir este vino y apoyar una causa justa, visita Oxfam Intermón.
¡Salud!