Hace un año explicábamos en nuestro blog cómo el azúcar de comercio justo de Oxfam Intermón emite la mitad de CO2 que el azúcar convencional, según el estudio realizado en 2021. Hoy queremos hablaros de nuevo sobre el azúcar que (no) dejará huella.

Y un año después, ¿qué hemos hecho?

Seguimos constatando que, el comercio justo, al garantizar mejores precios y estabilidad económica, permite a los pequeños productores y productoras desarrollar sistemas de producción más resistentes y de bajas emisiones (por ejemplo, agroforestería, agricultura ecológica, economía circular, protección del suelo, reforestación, formación de los agricultores y agricultoras, etc.). Así, estamos haciendo mediciones de huella de carbono de otros de nuestros productos, tales como el café y el chocolate, con el objetivo de seguir analizando buenas prácticas, ver como éstas influyen en la conservación del medio ambiente, pero también apoyando a nuestras organizaciones socias para implementar acciones de reducción de emisiones.

En cuanto al azúcar, la cooperativa Manduvirá y Oxfam Intermón seguimos trabajando conjuntamente para conseguir ofrecer un azúcar de gran calidad que además sea respetuoso con las personas y el planeta.

Cuales son las principales emisores de carbono en nuestro azúcar

El estudio de medición de huella de carbono identificó cuáles eran las principales emisiones de carbono en el proceso productivo del azúcar, siendo la principal fuente la caldera de combustión en la planta de transformación. La caldera, aun siendo alimentada por el residuo de la caña de azúcar en vez de leña convencional, supone el 86% de las emisiones totales del proceso. Así pues, Manduvirá y Oxfam Intermón hemos puesto en marcha un proyecto para reducir las emisiones de CO2 de la caldera. Durante todo el proceso de producción del azúcar de la cosecha 2023 (de julio a octubre de 2023) se están realizando pruebas cambiando condiciones en la combustión (cambio de oxígeno, etc.). Se realizarán unas 5 mediciones cada semana, y se irá creando la base de datos para ver el comportamiento de los gases en la chimenea. De este modo, al finalizar este estudio se podrán determinar las condiciones óptimas de combustión para disminuir los gases de efecto invernadero emitidos por la caldera.

Absorción de la propia caña de azúcar

Por otro lado, también vamos a trabajar conjuntamente para poder hacer estimaciones de cuánto CO2 absorbe el cultivo de la caña de azúcar. Este dato todavía no había sido calculado y una vez realizado se podrá incluir también en el balance de carbono.

Ambos proyectos se financiarán con el fondo económico de la campaña  Let’s do it Fair, una iniciativa sobre justicia climática que lanzamos en coordinación con nuestros socios europeos de comercio justo.

Primeros resultados del vivero

Por último, empezamos a ver los resultados del proyecto de construcción del vivero que construimos en 2020. La producción hasta el momento ha sido de 15.090 plantines, se han reforestado 3,83 hectáreas de 949 socios y socias de la cooperativa (2.680 árboles plantados en sus parcelas), y se ha hecho donación de 3.006 plantines a la comunidad para reforestar espacios comunitatios. El resto de plantines producidos (9.404) permanecen como stock en el vivero para su uso futuro, tanto para los socios de la cooperativa como para particulares o empresas que deseen comprarlos.

Manduvirá y Oxfam Intermón tenemos el firme propósito de seguir trabajando para conseguir en un futuro no muy lejano un azúcar que no deje huella en el planeta, solamente en tu paladar.

¿Dónde se puede encontrar este azúcar?

Te recordamos que el azúcar ecológico y de comercio justo Tierra Madre de Oxfam Intermón, o nuestros delicios chocolates Tierra Madre para los cuales usamos el azúcar de la cooperativa Manduvirá, se puede comprar en la tienda online de Oxfam Intermón, en cualquiera de sus tiendas ciudadanas y en una extensa red de puntos de venta.

Hasta aquí , nuestro post sobre el azúcar que (no) dejará huella, si te ha gustado, quizás también te gustarán estos otros post de nuestro Blog Tierra Madre:

El azúcar de comercio justo de Oxfam Intermón emite la mitad de CO2 que el azúcar convencional