¿Es bueno o malo tomar café ? – Los secretos del café
El café es uno de los productos más comercializados a nivel mundial. Cada uno de nosotros podemos llegar a consumir de 2 a 3 tazas de café al día. Sin embargo, sigue habiendo muchas dudas sobre si es bueno o no consumir café. ¿Cuál es la verdad? ¿El café es bueno o malo? En este artículo te contamos todos los secretos que esconde este producto.
Historia del café
El café lleva siglos formando parte del día a día de miles de personas a lo largo de todo el mundo. Pero, ¿sabemos realmente como se consumía en sus inicios?
Al principio de los tiempos, el café no se consumía como lo conocemos ahora (es decir, tostado y en forma líquida), sino que se consumían los frutos del café como si fuese un «snack» o un picoteo.
El fruto del café tiene aproximadamente el tamaño de una uva y en la antigüedad ¡se consumía directamente del árbol! Poco a poco, esta práctica fue quedando en el olvido hasta llegar a la forma en la que lo consumidos hoy en día.
El café, no solamente es un gran alimento lleno de sabor y propiedades, sino que además es un producto que une a todos sin importar de donde vengamos. El café se trata de un elemento común en todos los países, que al mismo tiempo es diferente ya que en cada sitio se consume de una manera distinta. ¡Increíble, no crees!
¿Cuánto cuesta hacer el café?
Está claro que el café es un alimento que nos encanta, pero ¿sabemos verdaderamente lo que cuesta? El café, es un producto extremadamente delicado que debe ser tratado con amor y cariño.
Se puede decir que se hace en tres tiempos. El primero sería todo el proceso de crecimiento de la planta del café, el segundo sería el proceso de tostado en donde se producen todos esos matices y aromas, y finalmente el tercer tiempo sería la creación del café como lo consumimos.
Así pues, queda claro que el café es un producto muy rico y complejo de conseguir. Además, su producción supone el principal sustento económico en muchos casos.
Millones de familias viven del dinero extraído de la producción de café, es por ello que es imprescindible asegurarles un sueldo digno y unas condiciones de vida óptimas. Iniciativas como esta son parte de los múltiples proyectos sociales en lo que se encuentra metido Oxfam Intermón, donde siempre buscamos luchar por un mundo más justo y sostenible.
Beneficios del café
Ahora que ya conocemos un poco mejor la historia del café, ¿sabemos cuáles son sus beneficios? Estudios demuestran que el café puede hacernos vivir más años (sí, sí, como lo oyes). Dado que se trata de un producto con infinidad de propiedades beneficiosas, como por ejemplo altos porcentajes de fibra, nos ayuda a mantenernos más sanos por más tiempo lo que hace que podamos vivir muchos más años.
Por otro lado, está demostrado que puede ser beneficioso para aquellas personas que sufren de trastornos mentales, como ansiedad o depresión. Dado los beneficios que tiene el café para el organismo, éste puede ser de gran ayuda para personas que padezcan trastornos de este tipo. Además, su sabor puede producir altos niveles de placer lo también resulta altamente beneficioso.
En pocas palabras, podríamos decir que el café es un superalimento en toda regla.
Inconvenientes del café
Por supuesto, si hablamos de cuáles son los beneficios del café, debemos mencionar también cuáles son sus inconvenientes. El principal inconveniente que tiene el café es la famosa cafeína.
La cafeína siempre ha sido motivo de polémica. Sin embargo, en base a los estudios recientes sobre el café se ha visto que, a pesar de contener cafeína, el café sigue siendo altamente beneficioso para la salud. Es cierto que la cafeína puede ocasionar problemas, como por ejemplo la imposibilidad de poder dormir por la noche, no obstante existe una solución para ello.
Está demostrado que a mayor cantidad de café ingerido, mayor cantidad de tiempo necesitará el cuerpo para eliminarlo. Por ende, la solución es restringir la ingesta de café a únicamente por la mañana. De esta forma, tu cuerpo tendrá tiempo suficiente para poder eliminar toda la cafeína que tenga.
El café en su gran variedad
Los expertos indican que solamente oliendo el café puedes saber su calidad. Sé que parece mentira, ¡pero no lo es en absoluto! Su color, su aroma y, por supuesto, su sabor, son claros indicios del nivel de calidad que tiene el café que nos bebemos. Además de variedad en cuanto a calidad, también existe una amplia variedad en cuanto a la forma de consumirlo.
En cuanto al café, cada uno tiene unas necesidades y unas exigencias únicas. Por suerte, este gran producto es posible consumirlo en multitud de formar distintas.
Igual te estás preguntando, ¿existe una forma correcta de consumir café? Sin embargo, eso es lo bueno de este alimento ¡qué no lo hay! Desde los amantes de los expresos, hasta los amantes de los capuchinos pasando por aquellos que les gusta el café largo y bien caliente, todo el mundo puede disfrutarlo de la mejor forma posible.
¿Cómo conseguimos consumir un buen café?
Para poder consumir un buen café debemos tener en cuenta dos factores: descubrir en que forma nos gusta más el café y procurar que sea de la mayor calidad posible. Hay comercios, como los locales de cafés de especialidad, que son expertos en esto último. Estos locales se tratan de una excelente opción cuando buscamos consumir un café de calidad que, además, sea beneficioso no solo para nosotros sino también para el planeta ya que, en muchos casos, locales de este tipo apuestan por variedades de café que luchen en favor de un mundo mejor.
Igual ahora lo que te estás preguntando es si esto mismo lo puedes hacer tu mismo en tu casa. La respuesta a esto es sí, solamente necesitas los productos adecuados.
Desde hace años, Oxfam Intermón es considerado uno de los grandes productores y vendedores de café. Un café que no solamente destaca por su excepcional calidad, sino también por luchar contra la explotación y las injusticias. Cuando consumes café de Oxfam Intermón, no solamente estas consumiendo un café excelente, sino que también estas apoyando al comercio justo, a la lucha en favor de los derechos de los productores, y a la lucha en favor de la sostenibilidad y el cuidado del planeta.
Además de todo esto, Oxfam Intermón es consciente de que no a todo el mundo le gusta el mismo café. Por ello, nuestra variedad de tipos y formatos de café es amplia para así poder agradar a todo el mundo. ¡Si hasta tenemos café en cápsulas! Eso sí, asegurándonos de que nuestras cápsulas también sean beneficiosas para el medio ambiente.
¿Dónde puedo adquirir el café de Oxfam Intermón?
Es posible adquirir nuestro café tanto en nuestras tiendas físicas como a través de nuestra tienda online.
Sin embargo, también existen multitud de tiendas y supermercados que apuestan por nuestro café. A continuación podrás encontrar una lista con todas las grandes superficies en las que podrás adquirir nuestros productos:
Si te ha parecido interesante aprender sobre la controversia del café, no olvides echarle un ojo al resto de artículos que tenemos en nuestro blog Tierra Madre así como a nuestra web para conocer otras formas de ayudar a conseguir un mundo mejor.
Información extraída de: The Coffee Expert: The Surprising Link Between Coffee, Mental Health, Depression & Heart Disease! James Hoffmann
Escrito y publicado por Claudia Garcí Pastor.