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¿Qué es el Café de Comercio Justo?
13 Sep 2021
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RECETA: CAFÉ HELADO CON ESPECIAS
30 Abr 2021
Una receta con café helado basado en el café oro etiopia
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¿Cómo llegó a ser tan famoso el café de Colombia?
22 Mar 2021
CAFÉ DE COLOMBIA En la actualidad, Colombia es el tercer mayor productor de café del mundo, por detrás de Brasil y Vietnam. Si preguntamos a cualquier persona sobre [...]
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Guaya’b : escuelas contra el trabajo infantil
7 Dic 2020
En marzo de 2020, la cadena británica Channel 4’s publicó un documental donde se evidenciaba el trabajo infantil en cuatro fincas cafetaleras de Guatemala, [...]
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¿Qué son las subastas de café verde?
31 Ago 2020
Las subastas de café verde son una forma popular de comprar y vender café verde en el mercado internacional. No sólo proporcionan a los productores la oportunidad de [...]
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Guatemala sigue a los EEUU y abandona la Organización Internacional del Café
10 Ago 2020
En un contexto mundial de crisis económica causada por el Covid-19, el precio del café sigue cayendo. En esta situación, el Gobierno de Guatemala ha comenzado, de [...]
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La fuerza de los consumidores
15 Jul 2020
En la cadena de producto, los consumidores están al final, siguiendo el itinerario del producto –en algunas industrias se denominan destructores de producto–. Sin [...]
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¿Cómo se cata el café?
7 Jul 2020
El otro día leímos en un foro de Internet un post que decía algo parecido a lo siguiente: El otro día tenía muchas ganas de café. No tenía molinillo y sólo granos de [...]
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Café de Etiopía. Origen de la Variedad Sidama
8 Jun 2020
El café Sidama proviene de una de las regiones con más tradición en la exportación de café en Etiopía. En opinión de expertos uno de los mejores cafés del mundo
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Impacto del Covid-19 en las familias productoras de café
8 May 2020
La nueva pandemia del coronavirus es una impresionante crisis de la salud pública que tiene importantes efectos en las economías de todo el mundo. La transmisión de [...]
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