4 Formas en que el Comercio Justo apoya al medio ambiente
Oxfam Intermón y la Emergencia Climática
El pasado diciembre, a propósito de la celebración de la Cumbre del Clima (COP25) en Madrid, Oxfam Intermón publicó el informe “Injusticia climática” en el que se demostraba cómo la crisis climática profundizaba la desigualdad extrema. Los principales mensajes del informe son:
- Los 30 países más desarrollados –los miembros de la OCDE– son responsables de más del 50% de las emisiones de CO2; mientras que los 47 países menos desarrollados según Naciones Unidas sólo son responsables del 0,8% de las emisiones. Ambos conjuntos de países representan unos 1.000 millones de personas.
- Un reciente estudio de la Universidad de Stanford demuestra cómo el aumento de la temperatura del planeta ha acelerado el crecimiento económico de los países más fríos (mayoritariamente pertenecientes a la OCDE), mientras ha ralentizado el de los países más cálidos. La brecha de desigualdad entre países ricos y países empobrecidos sería un 25% menor si no fuera por el calentamiento.
Ante esto, desde Oxfam Intermón, y entre otras medidas, se reclama a los gobiernos de los países desarrollados, y al español en particular, que avancen hacia la transformación ecológica de la economía de una manera justa.
Y a nivel interno, se recogen los siguientes posicionamientos:
“Reconocemos que la emergencia climática es la mayor amenaza a la que se enfrenta la humanidad. Los recientes informes sobre el calentamiento global de 1,5 grados del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) y sobre el estado de la biodiversidad de la Plataforma Intergubernamental de Biodiversidad y Servicios Ecosistémicos (IPBES) alertan de un rumbo que lleva a la extinción de una gran parte de los ecosistemas terrestres. Si las temperaturas medias suben al máximo acordado internacionalmente es probable que disminuya la seguridad alimentaria en muchos lugares, aumentando posiblemente las migraciones y la urbanización. En paralelo, el número de crisis humanitarias inducidas por huracanes, inundaciones, sequías o incendios forestales son cada vez más recurrentes y violentas”.
“La emergencia climática es factor que impide la erradicación de la pobreza e incrementa la desigualdad. Nuestra defensa de los principios feministas que promueven la transformación personal y organizacional y el cuidado de la vida en primera línea, así como nuestro código de conducta (promover los derechos humanos y proteger el medio ambiente) nos llevan a comprometernos a actuar ante esta amenaza”.
“Nuestro compromiso se concreta en ser una organización neutra en emisiones de CO2 en 2030”
El movimiento de Comercio Justo y el Cambio Climático
En la Asamblea General de la Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO) celebrada en Lima en septiembre de 2019 se aprobó cambiar uno de los diez principios del Comercio Justo. En concreto, el que tradicionalmente se había llamado “Respeto Medioambiental”, pasaba a ser “Protección del Planeta y lucha con el Cambio Climático”. No se trata de un cambio terminológico, sino que se concreta que esto se hará con tres grandes líneas de trabajo simultáneas:
- Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (C02) lo máximo posible.
- Promover las prácticas de la economía circular generando el mínimo de residuos (especialmente plásticos) y reciclando tanto como sea posible.
- Apostar por la biodiversidad como parte de la producción de los productos de Comercio Justo.
Y, además, en noviembre de 2019, las principales organizaciones de Comercio Justo, consensuaban un posicionamiento del Movimiento en la COP25 celebrada en Madrid que se titulaba “No hay resiliencia climática sin justicia comercial”. Desde el movimiento se volvía a insistir en la relación intrínseca que existe entre desigualdad y crisis climática y se hacía un llamamiento a los gobiernos reunidos en Madrid para que pactasen decisiones efectivas que revirtieran el Cambio Climático. El posicionamiento identifica 800 millones de personas que viven directamente de la agricultura de pequeña escala y que, representando la práctica agrícola menos contribuidora al Cambio Climático, sufren en mayor medida sus consecuencias.
El modelo agrícola dominante está basado en grandes explotaciones de monocultivo que optimizan las economías a escala y aseguran unos costes de producción ante los que el modelo de la pequeña escala, biodiversa y sostenible, tiene difícil competir. Pero esos costes de producción son muy bajos porque no incluyen las externalidades que provocan, sobre todo desigualdad e impacto climático. Y de la misma manera, podemos encontrar asimetrías en las siguientes fases del sistema alimentario: la transformación o el procesamiento y la distribución.
Ante esto, la agricultura de pequeña escala, el procesamiento colectivo a través de cooperativas y la comercialización justa, proponen una cadena de valor mucho menos desigual y mucho más sostenible en términos ecológicos. Se trata de un modelo que no genera esas externalidades a base de asumir mayores costes tanto de mano de obra –que está en la esencia del Comercio Justo– como de no contaminar. Y aunque en buena medida pueden compensarse con un modelo cooperativo y con menores márgenes de intermediación, sigue resultando al final un poco más cara para los consumidores y las consumidoras.
Y esta lógica no solo aplica al cultivo de los productos, sino también a su transporte, a su procesamiento y a su distribución.Gráficamente podemos verlo así:
Y, sin embargo, esa consideración de todos los costes –además de la retribución justa a los productores y productoras –no hace que el productor final tenga un precio muy superior al equivalente del mercado convencional.
Desde el Comercio Justo, se hacen llamamientos en tres direcciones:
- Consumidores y consumidoras: en el sentido de ser conscientes de su poder y responsables de cómo usarlo. En el fondo, se trata de practicar un consumo que trate de saber qué supone uno u otro producto para el medio ambiente y opte por productos con el impacto más beneficioso para el planeta: productos ecológicos, de proximidad (con la menor huella de carbono posible) y con particular opción por los reciclados y siempre reciclables.
- Sectores privados que trabajen en elaboración o distribución de productos con origen en países en desarrollo: ambos sectores tienen una fuerte responsabilidad en propiciar opciones de consumo mucho más responsables en términos medioambientales. Y al mismo tiempo, puede medir la huella de su propia actividad y tratar de neutralizarla.
- Gobiernos y administraciones públicas: tienen una gran responsabilidad tanto en la legislación que aplique en la comercialización de unos u otros productos –y obviamente debería premiar aquella que tenga menor impacto en el planeta–, como en la información y sensibilización que deben facilitar a la ciudadanía.
El Comercio Justo en Oxfam Intermón y la Emergencia Climática
Nuestra actividad de Comercio Justo ya lleva años comprometida con el respeto al Medio Ambiente. También hemos puesto en marcha diferentes medidas para hacer nuestra actividad más sostenible. Aquí hay algunos ejemplos de lo que hemos hecho:
- Según vimos en el reciente Informe de Impacto de CJ 2019, el 86% de los Grupos Productores tienen también certificación ecológica.
- Hemos apoyado a algunas de las cooperativas con las que trabajamos para ser más resilientes ante el cambio climático.
- Promovemos métodos de producción amigables con el clima y cultivos orgánicos focalizando nuestras compras en productos orgánicos y que fomentan prácticas agrícolas de pequeña escala (vs. Plantaciones) respetuosas con el medio ambiente.
- A nivel de embalaje estamos mejorando en reducir la cantidad de envases utilizados (tés y chocolates), cambiar a compostables (azúcares y cápsulas) y en general mejorar el volumen de envases que reciclamos y reutilizamos.
- En nuestras oficinas, almacén central y en todas nuestras tiendas utilizamos únicamente energía procedente de una comercializadora que sólo comercializa energía 100% procedente de fuentes renovables.
Pero la emergencia nos reta a que seamos capaces de llegar más lejos, no sólo en el respeto del medio ambiente, sino aspirando a que toda la actividad sea neutra en término de emisiones de CO2.
Los grupos Productores y la lucha contra el cambio por el cambio climático. Conservación de Flora y Fauna
Los agricultores de comercio justo se encuentran entre las personas que menos han contribuido a la crisis climática pero que ya se han visto considerablemente afectadas; Los estudios muestran que África es el continente más vulnerable al cambio climático. Se necesitan 21 personas de Costa de Marfil para tener la misma huella de carbono que una persona en el Reino Unido. Los agricultores dependen de la tierra que cultivan para su sustento y, sin embargo, debido a los bajos ingresos, aquellos en el Sur Global a menudo tienen una menor resistencia para enfrentarse a los impactos del colapso climático.
La protección del medio ambiente está profundamente arraigada en Fairtrade. 2,38 millones de hectáreas de tierras de cultivo están protegidas por los planes de adaptación al cambio climático del movimiento de comercio justoe.
Aquí hay cinco formas en que los agricultores de Comercio Justo protegen el medio ambiente:
1. Los productores de Comercio Justo plantan árboles
La deforestación es causada principalmente por la expansión y reubicación de campos y pastos. La tala de los bosques del mundo representa casi el 20% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que lo coloca por delante de todo el sector del transporte mundial en emisiones nocivas. La escala de deforestación debida a la agricultura sugiere que la producción de alimentos y los bosques no pueden coexistir. Pero hay un modelo de agricultura sostenible que va en contra de esta suposición: la agroforestería. Esto es esencialmente cuando los árboles se cultivan deliberadamente junto con cultivos y / o animales, mejorando el ciclo de nutrientes y agua, evitando la erosión del suelo y aumentando la biodiversidad. Los bosques y los árboles proporcionan un hábitat para los polinizadores naturales y estabilizan el suelo y el clima.
El movimiento de Comercio Justo promueve activamente tanto la protección de los bosques como la plantación de árboles. Las Normas de Comercio Justo prohíben la tala de bosques con alto valor de conservación y requieren que las cooperativas de agricultores mapeen las áreas de riesgo, aumenten la conciencia climática de sus miembros y promuevan métodos de producción amigables con el clima.
2.- Agricultores de comercio justo asisten a talleres de mitigación climática
La emergencia climática ya está teniendo graves consecuencias para las comunidades agrícolas.
El movimiento de comercio justo apoya la organización de talleres y capacitación para agricultores sobre prácticas de producción amigables con el clima. El objetivo es identificar acciones climáticas que también beneficiarán a los agricultores
Los estándares de comercio justo incluyen muchos puntos relacionados con la reducción de las emisiones climáticas. Por ejemplo, las plantaciones deben reducir el uso de energía no renovable, y las pequeñas granjas son guiadas a hacer lo mismo.
3. Los agricultores de comercio justo reducen su uso de pesticidas dañinos
Los pesticidas pueden reducir la biodiversidad y contaminar el agua y el suelo. Los productos químicos utilizados en la agricultura también pueden dañar la salud de los agricultores y trabajadores, causando síntomas leves, como dolores de cabeza y erupciones cutáneas, y problemas a largo plazo en forma de enfermedades nerviosas y daño hepático.
El caso de la cooperativa de cacao CECAQ-11
Sao Tomé también es un país isleño, en este caso africano, situado frente del golfo de Guinea. Un verdadero paraíso natural, que durante siglos nutrió de personas al tráfico de esclavos y que hoy en día intenta su desarrollo con el turismo y la agricultura de exportación.
La CECAQ-11 (cooperativa de producción y exportación de cacao de calidad) es una organización de segundo nivel que congrega en su seno, actualmente, 20 asociaciones de productores de cacao, con un total de 1.127 productores, siendo 410 mujeres.
GEPA –la organización de Comercio Justo de Alemania junto con la que Oxfam Intermón ha hecho la gama de tabletas de chocolate– desarrolló durante tres un proyecto con CECAQ-11 para conseguir la certificación ecológica y para mejorar todos los sistemas de cultivo, recolección y procesamiento.
El modelo de producción adoptado desde el principio es la producción biológica basada en técnicas agro ecológicas. Toda su producción está exenta de agro tóxicos y se realiza con cobertura vegetal controlada. Se busca en esos cultivos de cacao, preservar la biodiversidad. Es de destacar que la cooperativa creó 3 bosques comunitarios –centros donde hoy se hacen plantíos de árboles que servirán de aquí a 10 o 15 años de reservas de árboles para uso diversos–. Es una forma de prevenir la utilización o mejor la entrada / invasión en áreas forestales en el futuro. Para garantizar el aumento de la producción y de la productividad se utilizan técnicas modernas de redimensionamiento de las parcelas de cacao, tales como la injertía.
La injertía es una técnica mediante la cual se combinan variedades botánicas que optimizan la producción, básicamente “pegando” una rama de una variedad muy fructífera a otra variedad más resistente o con raíces más grandes.
Se trata de una técnica perfectamente aceptada de por la agricultura ecológica y requiere que cada finca tenga su propio vivero para cultivar las variedades que luego se injertarán.
4.- El comercio Justo protege la biodiversidad
La biodiversidad se refiere a la variedad de especies vivas en la tierra y es un requisito previo para toda la vida. La biodiversidad está amenazada por la sobreexplotación de los recursos naturales, las toxinas ambientales y el cambio climático.
Los agricultores de Comercio Justo llevan a cabo una amplia gama de actividades que apoyan la biodiversidad, como el compostaje, la reducción del uso de productos químicos, la producción orgánica y la plantación de árboles. El compostaje promueve la biodiversidad, ya que los desechos compostados pueden reemplazar a los fertilizantes artificiales. El clima también se beneficia ya que los desechos orgánicos que producen menos metano terminan en el vertedero. El uso de compost a menudo mejora significativamente los niveles de nutrientes del suelo y la capacidad de retención de agua. Al mismo tiempo, el agricultor ahorra dinero al no tener que comprar fertilizantes artificiales.
El caso de SOFA (SOFA es el grupo productor de los tés de Oxfam Intermón)
Aunque la mayor parte del té de Sri Lanka se cultiva en plantaciones, también existen cultivos a a pequeña escala. El problema es que, en general, los pequeños productores venden su cosecha a intermediarios, plantaciones o fábricas que compran té verde, lo transforman y lo venden. Pero el precio que se paga a los pequeños productores es mucho más bajo que el té de plantación. La falta de conocimientos de cómo tratar los cultivos, las dificultades de transporte y las escasas inversiones hace que la calidad del té de los pequeños productores sea menor que el de las plantaciones y por tanto se reduzca aún más su precio de venta.
La Asociación de Pequeños Campesinos Orgánicos (SOFA) en Sri Lanka define un pequeño productor como una persona que posee una parcela y que lleva a cabo trabajos agrícolas sin necesitar de manera estructural contratar a trabajadores. Cuando se creó SOFA en 1997, agrupaba a 189 familias de pequeños productores. Ahora, son más de 2.600 familias quienes se benefician del trabajo de la asociación. SOFA se organiza en 33 grupos según la localización geográfica. Esos grupos cultivan té orgánico (té negro y té verde), especias orgánicas y otros productos orgánicos como hierbas, flores, anacardos, coco y arroz.
La toma de decisiones en SOFA es totalmente democrática. El BOM (Board Of Management) es la junta de SOFA y está formada por unos 260 miembros elegidos democráticamente por los socios. Esta Junta se reúne para tomar decisiones más de gestión pues las decisiones más importantes se toman en la Asamblea General Anual a la que asisten todos los productores. Además, cada uno de los 33 grupos de SOFA crea habitualmente espacios de participación en las comunidades donde se encuentran. Cada vez que se recolecta el té para llevarlo a los centros de acopio y que se hace el reparto de dinero, los productores se reúnen y aprovechan para tratar temas y tomar decisiones.
El modelo ecológico se basa en una orientación de la finca hacia la diversidad forestal, combinado árboles y arbustos con las plantas del té, y en un sistema de fertilización basado en el compost fabricado en la propia finca con hojas de los árboles y arbustos.
El compost (imagen de abajo) es un sistema de generación de fertilizantes naturales a partir de la fermentación de hojas y raíces sabiamente combinadas. Hay un compost en cada finca y su funcionamiento requiere de la existencia de todos los árboles del modelo. Como consecuencia, no sólo es un cultivo ecológico y sostenible, sino que prima la reforestación de la isla.
Todo un círculo virtuoso.
