RECETA: CAFÉ HELADO CON ESPECIAS
GRANOS DE CAFÉ, GRANOS DE AZÚCAR Y ESPECIAS: MUCHOS INGREDIENTES PARA UN MUNDO DE SABORES EN UNA TAZA.
PASOS Y PREPARACIÓN:
- Prepare el café con moka. Lo importante es que haya una dosis para cuatro personas (al menos medio litro). La dosis indicada en los ingredientes equivale a 4 vainas.
- Viértelo cuando este hirviendo en una jarra y añade azúcar a tu gusto, canela, clavo y unos granos de pimienta.
- Tapa la jarra y métela en la nevera. Cuando el café esté frío, fíltralo y ponlo en una licuadora con hielo previamente picado hasta que quede espumoso.
- Viértelo en la jarra congelada y transfiere inmediatamente el café a tazas individuales.
INGREDIENTES:
Sirve para: 4 personas
- café biológico OI: 28 gr.
- Nata fresca: 150 gr.
- Canela OI: 2 cucharadas.
- Panela grano fino OI: Al gusto.
- Pimienta en grano: Al gusto.
- Clavos: 4 dientes
- Hielo picado: Al gusto
“De nuestros amigos italianos del Circolo del Cibo de Altromercato, deliciosas recetas que nos traen a nuestras cocinas.»
En esta entrada de nuestro Blog tierra Madre: Todo lo que necesitas saber sobre nuestro café biológico Etiopía
